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超级诱人秒杀味蕾的【韩式香辣鸡】

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发表于 2014-4-1 11:41:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
  韩式风味菜,许多人都喜欢。当韩国辣椒酱的香与辣充分融入鸡肉,加之吸收了芹菜和洋葱的香气,就更加诱人,绝对是一款色香味俱全的好菜。
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 【所用料】

    鸡腿400克 青椒2个 红椒2个(可彩椒代替) 洋葱半个 香芹半把 盐适量 

    韩国辣椒酱3汤匙 胡椒粉1/2茶匙 白糖1茶匙 干淀粉1/2汤匙 花生油4汤匙

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 【这样做】

  1、将鸡腿洗净,斩成块。

  2、放入胡椒粉、白糖、适量盐、1汤匙花生油充分抓匀,腌20分钟入味。

  3、洋葱切成块,香葱切成段,青红椒切成段。

  4、平底锅放2汤匙花生油,将鸡块下入锅中,平铺煎制。

  5、煎到鸡肉两面都变黄的时候,盛出。

  6、净锅,下1汤匙油,油热后,中火将青红椒、洋葱、香芹炒断生盛出。

  7、直接往锅里注入10汤匙量的水,加入韩国辣椒酱,炒散。

  8、下入鸡块,炒匀,然后盖上盖子焖3分钟(中途翻一下)。

  9、待锅内汁水将干时,下入步骤6中的食材,翻炒均匀,至水分干,即可。

 【小贴士】

  1、如果你的平底锅要粘的话,煎鸡块的时候,油稍微放大一些,以免粘锅。

  2、鸡要提前腌入味,煎后才更好吃。

  3、韩国辣椒酱在大型超市的进口食品处和网上可以购买,实在买不到用一般的韩式辣椒酱代替。

  4、青红椒可以用红、黄、青彩椒代替。

  5、辣椒酱加点水,加盖让鸡块焖一下,会更香一些。
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